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烤鱿鱼是一道街头烧烤

 
  彩计划app编辑报道:烤鱿鱼是中国大陆及台湾省各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝,一般都是手掌大的小鱿鱼,放在烤具上,加入辣椒等配料,进行烧烤,将烤好的鱿鱼穿成串,一般一串只有一条鱿鱼。但不同的是,由于某些地区禁止煤烟,所以就将鱿鱼放在铁板上,煎制鱿鱼。两者的味道,都差不多。

由于它可以一边走路一边吃,这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的,所以很受逛街人士的喜欢。

渔港小吃编辑

普遍烤鱿鱼集中在略具规模之海边渔港;因为鱿鱼品质优者多产自外海。

营养价值编辑

海中之星,养生佳品

鱿鱼,富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素,其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射

烤好的鱿鱼

烤好的鱿鱼(9张)

线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,对人体骨骼发育和造血十分有益,还可预防贫血。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外,还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果,同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说,鱿鱼是特别有益健康的食物。

温馨提示:鱿鱼必须熟透后方可进食,否则容易导致肠运动失调。

街头小吃,风光无限

在北京城里生活了很多年,很少见到单独以做烤鱿鱼为主的餐厅,最常见的是夏季来临,路边一个个售卖铁板烤鱿鱼的摊子。一张桌子,两个灶台,满地的烧烤签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。烤鱿鱼因其良好的口感和营养的美味深深吸引着大批喜好烤鱿鱼、烤海鲜的人们。

但随着社会的发展,人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈,人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单,而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统烤鱿鱼的经营模式和就餐方式中的种种弊端暴露无遗,工艺粗糙、口味单一、品种简单、就餐环境差,甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。让很多喜欢烤鱿鱼的顾客望而却步,人们急切呼唤能吃上即安全健康、营养美味又口味多样的烤鱿鱼。

烤鱿鱼

烤鱿鱼

口味多样,美食精品

彩计划app编辑报道:2008年下半年,随着第29届北京奥运会的临近,大批海内外游客光临北京。为了成功举办这次“绿色、环保、团结、友谊、进步、和谐”的举国盛会,卫生状况堪忧的街头烧烤彻底从人们的视线里消失,不见了踪迹。而烤鱿鱼这种广受消费者喜爱的街头美食开始正式走入厅堂,多种口味的特色烤鱿鱼闪亮登场,好好地呈现在顾客面前。

过去,我们常吃的烤鱿鱼基本都是用铁板制作出来的,因为铁板的受热温度相对较低,油脂未能充分加热,导致有很大的油烟冒出,非常不环保也不利于健康(烟渍中含有高致癌物质34苯丙芘),油烟被吸入人体后,对心、肺、胃、好、肝、肾和血管等都有不同损伤。

采用国际先进的红外线无烟烧烤设备烤制出来的鱿鱼,外型美观,口感鲜嫩,无烟渍味道。还有多种口味的烤鱿鱼品种,如香辣烤鱿鱼、麻辣烤鱿鱼、黑椒烤鱿鱼、孜然烤鱿鱼、咖喱烤鱿鱼和奥尔良烤鱿鱼等等。

烤鱿鱼新品的推出,提高了鱿鱼的市场价值,充实了烧烤的产品品种,丰富了百姓的饮食生活,增加了老板的经营利润,一举多得。尤其是对喜欢吃但又怕胖的人来说,烤鱿鱼不到1%的脂肪含量,完全可以让每个人都大饱口福。
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编辑:admin 来源:本站原创 发布时间:2019/10/15 14:14:24
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